Ensilasje

Ensilasje er en metode for å konservere fiskeråstoff som ikke kan benyttes til annen bruk. Fisken kvernes og tilsettes konserveringsmiddel som bringer pH (surhetsgraden) i blandingen ned til et nivå der bakterieveksten i fiskemassen stopper.

Optimar leverer ensilasje-løsninger som bidrar til å ta vare på restråstoff og død fisk fra oppdrettsnæringen. Utnyttelse av tilgjengelig råstoff øker bedriftens inntjening og er samtidig bra for miljøet.

Vi leverer alt fra små enkle løsninger til større komplette systemer med kverner og sirkulasjonstanker. Alle våre løsninger sikrer optimal temperatur, pH og sirkulasjon og et best mulig sluttprodukt for videre prosessering.