Türk Su Ürünleri Çalıştayı'nda bize katılın – ve balık işleme süreçlerinde verimliliği ve kaliteyi en üst düzeye çıkarmayı öğrenin.
İnsancıl kesim artık bir seçenek değil—bir beklenti. Tüketicilerden, düzenleyici otoritelerden ve pazardan gelen artan taleplerle, en yüksek balık refahı standartlarını sağlamak, rekabetçi kalmak için hayati önem taşımaktadır.
12-15 Şubat 2025 tarihlerinde Antalya'da düzenlenecek 10. Su Ürünleri Yetiştiriciliği Çalıştayı'nda, Optimar ve OctoAqua ekibimiz, elektrikli şoklama ve stun & bleed çözümlerinin balık işleme sürecinizi nasıl modernize edebileceğini ve yeni müşteri gereksinimlerini nasıl karşılayabileceğinizi gösterecek.
Neden elektrikli bayıltmaya geçmelisiniz?
- Daha yüksek ürün kalitesi – Daha az stres, daha iyi et dokusu ve daha uzun raf ömrü demektir.
- Sektör standartlarına uyum – Buz şerbeti yöntemleri artık kabul edilebilir değil.
- Balık refahını sağlama – Bayıltma, balıkları anında bilinçsiz hale getirerek acıyı önler.
- İşleme verimliliğini artırma – Daha hızlı ve kontrollü hasat imkanı sunar.
- Premium pazarlara erişim – Etik uygulamalar, yüksek değerli ihracat fırsatlarını açar.
Elektrikli bayıltma mı, buzlu bayıltma mı? – Neden şimdi yükseltme zamanı geldi?
Avrupa levreği, çipura ve alabalık, Avrupa pazarlarında yüksek talep görüyor; burada kalite ve etik kesim büyük önem taşıyor. Ancak, Türk su ürünleri sektörünün yalnızca %20’si elektrikli bayıltma kullanırken, %70’i hala buzlu bayıltmaya (termal şok) güveniyor.
- Buzlu bayıltmanın sorunu: Balıkların buz şerbetinde bilinçlerini kaybetmesi 9 dakikaya kadar sürebilir, bu da ciddi acıya neden olur.
- Çözüm: Elektrikli bayıltma, anında bilinç kaybı sağlayarak balık refahını artırır ve daha yüksek ürün kalitesi sunar.
Buradan daha fazla bilgi edinin: Optimar Electric Shrimp Stunner - the most effective and humane way to stun fish and crustaceans
Gerçek sonuçlar: SÜRSAN A.Ş., Optimar Elektrikli Bayıltma Sistemleri ile işleme süreçlerini nasıl dönüştürdü?
“Türkiye’de levrek ve çipura için insancıl kesimi uygulayan ilk şirket olmaktan gurur duyuyoruz. Elektrikli bayıltma sadece balık refahını artırmakla kalmadı, aynı zamanda ürün kalitesini ve raf ömrünü de iyileştirdi. Ayrıca, özellikle dalgalı deniz koşullarında kesim operasyonlarını kolaylaştırdı.”
– Kerem Göksel, Satış Direktörü, SÜRSAN A.Ş.
Antalya’da uzmanlarımızla buluşun!
Türk iş ortağımız OctoAqua ile birlikte, Team Optimar olarak 12-15 Şubat 2025 tarihlerinde Antalya'da düzenlenecek Su Ürünleri Yetiştiriciliği Çalıştayı'nda sizlerin sorularını yanıtlamak ve su ürünleri işleme süreçlerinizi modernize etmenize yardımcı olmak için orada olacağız.
Hans Owen Thunem – VP Sales Aquaculture
Håvard Worren – Sales Manager Aquaculture
Önceden bir toplantı ayarlayın ve daha iyi bir deniz ürünleri endüstrisine doğru ilk adımı atın!
